D.O. Rías Baixas. Vila de Cruces, Pontevedra. Elaborado por la bodega Castrobrey

Variedad uva: 100% Albariño

Despalillado y prensado suave para obtener un mosto de bajo rendimiento, fermentación en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada. 6 meses en barricas usadas de roble francés de 300 y 223 litros. Posteriormente en cubas de acero inoxidable.

Cepas viejas de 30 años de edad media, orientadas al sur este.

Producción limitada: 1333 botellas