BASTARDA 2021- FEDELLOS DE COUTO

BASTARDA 2021- FEDELLOS DE COUTO

32,00 

Sin D.O. elaborado por Fedellos do Couto en O Couto, Ourense.

Cultivan 4 hectáreas de variedades autóctonas entre el Valle do Bibei y el rio Sil, de una manera orgánica introduciendo principios de biodinámica.

Viñedos de Bastardo de unos 15-70 años plantados sobre suelos de pizarra.

La fermentación la realiza con uva entera, sin despalillar,  en depósitos de acero inoxidable con sus propias levaduras y con una maceración muy sutil. Se trasiega a barricas de roble francés  donde permanece durante 12 meses.

LIGERO 80%
PROFUNDO 70%
Categoría

Disponibilidad: Solo quedan 2 disponibles

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