D.O. Txacolí de Bizkaia. Urdaibai, Vizcaya. Elaborado por la bodega Itsasmendi.

Variedad de uva: Hondarrabi Zuri 100%

Maceración carbónica durante 15 días con racimo entero y fermentación espontánea con levaduras indígenas en depósito troncocónico inox. Único vino de la casa que realiza de forma natural la fermentación maloláctica.

Almacenamiento en tina vieja y pequeña crianza en tinaja de arcillas blancas para afinar este Orange txakoli que evoluciona favorablemente en botella.