D.O. Bierzo. Valtuille, San Juan de la Mata, Ponferrada. Elaborado por Verónica Ortega.

Godello de grano pequeño.

Viñedos plantados sobre una antigua mina de cal, parcela de suelos arcillo-calcáreos en el paraje “El Garbanzal”, aportando  la salinidad que realza la vibrante energía de éste vino en boca.

Elaboración con uva despalillada, ligera maceración pelicular de una noche y suave desfangado. Fermentación espontánea en barrica de roble francés y ánfora de barro cocido de 800L de capacidad, y envejecido durante 13 meses en la misma barrica y ánfora, ensamblados para el embotellado.