O REBUSCO 2020 de CAZAPITAS

O REBUSCO 2020 de CAZAPITAS

20,00 

Vino blanco sin D.O. Rianxo, Pontevedra. Elaborado por la bodega Cazapitas.

Variedades de uva: variedades blancas sin especificar, aunque en la zona predomina la variedad Albariño.

Maceración previa de 6 días con sus pieles y prensado suave. Fermentación y reposo en Inox sin trabajo de lías con levaduras salvajes.

Producción de 500-600 botellas. Fermentación y reposo en acero inoxidable.

Éste vino busca rendir homenaje a la tradición de “ir ó rebusco”, en la que las gentes que vendimiaban, y con el permiso del patrón, buscaban los racimos sobremaduros que quedaban en los viñedos una vez finalizada la vendimia para elaborar su propio vino.                       La bodega Cazapitas busca mantener vivas las tradiciones vitivinícolas de la zona elaborando sus vinos con la menor intervención y siendo fieles a sus raíces.

SECO 80%
ACIDEZ 80%
DULZOR 75%

Agotado

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