Sin D.O. Zona de Ribeiro, Outeiro de Cruz, Subzona de Arnoia. Elaborado por Bernardo Estévez.

Variedad de uva: Treixadura, Lado, Loureiro, Albillo y Godello. 13% Alc

Vinos biodinámicos donde prima la ley de mínima intervención y máxima observación. La permacultura de Fukuoka y los tratamientos en la viña son a base de extractos de plantas que el mismo reclute y elabora, así como otros tratamientos en ecológico como el azufre y el cobre.

Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 9 meses en barricas de roble francés de varios usos. Embotellado sin filtrar y crianza en botella de 1 año antes de salir al mercado.

Producción de 3000 botellas.