DOMINIO DEL ÁGUILA 2018
63,00 €
D.O. Ribera del Duero, Finca La Aguilera, Burgos.
Variedades de uva: Tempranillo, Garnacha, Albillo y Bobal.
Suelos con terrenos de arcillas rojas con pinceladas de caliza. Este vino procede de algunas de las viñas más viejas de La Aguilera, situadas a una altitud media de unos 880 metros. El cultivo está certificado como ecológico. Más de 100 años.
La fermentación se realiza en depósitos de hormigón, donde la uva es pisada con los pies según la forma tradicional. Se introducen los racimos sin despalillar (vendimia entera).
La fermentación maloláctica se produce de manera natural en cubillos de roble durante largos periodos.
Crianza entre 27 y 35 meses en cubillos de roble, en su mayoría francés.
FRESCO 60%
HERBAL 80%
MADERA 70%
Disponibilidad: Solo quedan 3 disponibles
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