MALACUERA 2020
9,90 €
D.O Ribera del Duero. Castrillo del Duero, Valladolid. Elaborado por bodegas Malacuera.
Variedad de uva: Tempranillo 100%
La vendimia se hace de forma manual, tras una primera selección de uva en la cepa. Una vez en bodega, los siguientes procesos se realizan a muy bajas revoluciones para respetar la integridad de la uva.
Se lleva a cabo una criomaceración pre-fermentativa a temperaturas muy bajas, que evitan la oxidación. Tras la fermentación alcohólica y la maceración oportuna, se descuba y se procede a la fermentación maloláctica sobre las lías más finas.
Posteriormente se traslada el vino a barricas bordelesas de origen francés y americano, donde permanece durante 4 meses.
Por último el vino se embotella y reposa otros 3 meses antes de su salida al mercado, adquiriendo así las condiciones óptimas para su consumo inmediato.
TANINO 60%
AFRUTADO 70%
SEDOSO 80%
MADERA 70%
Categoría Fuera de Galicia Etiquetas 2020, D.O. RIBERA DEL DUERO, MALACUERA, ROBLE, TEMPRANILLO, VALLADOLID
Disponibilidad: Solo quedan 3 disponibles
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