NICE TO MEET YOU 2017

NICE TO MEET YOU 2017

14,00 

D.O. Rías Baixas. Vila de Cruces, Pontevedra. Elaborado por la bodega Castrobrey.

Variedades de uva: Albariño, Godello y Treixadura.

Se realizó la vendimia manual del Albariño, Godello y Treixadura por separado y se vinificó dentro de las 6 horas después de la recolección. Se despalilló la uva y se sometió a un prensado suave obteniendo en mosto bajo rendimiento,  con levaduras seleccionadas a las cubas de acero inoxidable a temperatura controlada.

Crianza en acero inoxidable, manteniendo la treixadura y el godello con sus lías finas durante 2 meses, con un batonage de dos veces
por semana, y después se juntaron las tres variedades en acero inoxidable hasta su embotellado.
Producción de 6.666 botellas.

Botella homenaje a Asturias.

FRUTAL 60%
ACIDEZ 50%
FRESCO 60%

Agotado

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23,00 

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