D.O. Rías Baixas. Cambados, Pontevedra. Elaborado por Bodegas y viñedos Rodrigo Méndez.

Variedad de uva: Alvariño 100%

Uvas procedentes de viñedos jóvenes.

Una vez en bodega, la uva se prensa y el mosto se fermenta con levaduras autóctonas en un foudre de roble francés de 1.500 litros. En este mismo foudre acaba haciendo una crianza de 12 meses. 

Producción: 1.800 botellas