SAÍÑAS O BOLIÑO 2020
19,90 €
D.O. Ribeira Sacra. Espasantes, Lugo, elaborado por la bodega Saíñas. Parcela O Boliño.
Variedades de uva : Mencía, garnacha tintorera y otras variedades autóctonas de la zona.
Viticultura heroica en parcelas con un 30% de pendiente.
Los racimos fermentan con raspón en tinas abiertas con capacidad de mil litros bajo sus levaduras autóctonas y con una maceración de 30 días.
El vino resultante se trasiega para efectuar la fermentación maloláctica y posteriormente pasar por una crianza en barricas de roble de 400 litros de capacidad durante alrededor de 10 meses.
94 Puntos Parker
AFRUTADO 70%
ACIDEZ 70%
MADERA 60%
EQUILIBRADO 100%
Categoría D.O. Ribeira Sacra
Disponibilidad: Solo quedan 1 disponibles
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