D.O. Ribeiro. Beade, Ourense. Elaborado por la bodega de Manuel Formigo.

Variedad de uva: 100% Alvilla do Avia

Este vino rinde tributo a Agustín Formigo, padre del dueño de la bodega y encargado de la recuperación de una variedad olvidada como es el Alvilla do Avia, autóctona del Valle del Avia en el Ribeiro.

La uva proviene de cepas seleccionadas con más de 3 décadas de antigüedad enraizadas en el suelo granítico de la finca de Miñoteira.

Una vez que el mosto fermenta con levaduras neutras, reposa en depósito de acero inox con sus lías, durante un año.

Producción: 666 botellas