ZÁRATE 2021
14,00 €
D.O. Rías Baixas. Ribadumia, Pontevedra. Elaborado por Eulogio Pomares en su bodega Zárate.
Variedad de uva: Albariño 100%
Vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva.
Las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo, después de un ligero desfangado fermenta espontáneamente en un depósito de acero y permanece sobre lías finas durante 3 meses.
Producción: 80.000 botellas
ACIDEZ 60%
MINERAL 70%
EQUILIBRADO 80%
FRESCO 90%
Categoría D.O. Rías Baixas Etiquetas ALBARIÑO, D.O RIAS BAIXAS, PONTEVEDRA, Ribadumia, Salnés., Zárate
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